รางวัลมิชลินไกด์ ถือเป็นเครื่องการันตีอย่างหนึ่งว่าร้านอาหารนั้นๆ รสชาติดี จนทำเอาหลายคนต้องไปลองลิ้มชิมรสให้ได้สักครั้ง ซึ่งในเมืองไทยเองก็มีด้วยกันหลายร้านมากทั้งร้านที่ได้รับดาว และร้านแนะนำควรค่ากับการทาน ซึ่งใครมีโอกาสไปแอ่วเหนือทั้งที อย่าพลาดกับ 10 ร้านอาหาร มิชลินไกด์ เชียงใหม่ 2023 คัดมาให้แล้วแบบเน้นๆ อร่อยจริงจนอยากซ้ำอีกหลายรอบ
10 ร้านอาหาร มิชลินไกด์ เชียงใหม่ 2023 ต้องแวะไปชิม
1. เฮือนม่วนใจ๋
ร้านดังประจำจังหวัดเชียงใหม่ ที่เปิดมาอย่างยาวนาน ด้วยบรรยากาศแบบคนเมือง คล้ายกับกำลังนั่งทานอาหารเหนือบ้านเพื่อน ร่มรื่นด้วยต้นไม้ขนาดใหญ่ปกคลุม เมนูยอดฮิตต้องไม่พลาด ออเดิร์ฟเมือง ที่มีให้ครบทั้งไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู และอีกสารพัด รวมถึงเมนูอาหารเหนือชื่อดังทั้งหลาย อาทิ แกงฮังเล น้ำพริกอ่อง ซี่โครงหมูทอด และอีกสารพัด การันตีโดยรางวัลบิบ กูร์มองต์ ของคู่มือมิชลินไกด์ 2565 ประจำประเทศไทย ยิ่งตอนเย็นคนจะเยอะมากต้องรอกันนิดแต่อร่อยชัวร์
ข้อมูลร้าน Huen Muan Jai เฮือนม่วนใจ๋
- เวลาทำการ: พฤหัสบดี-อังคาร 11:00-15:00 น. และ 17:00-22:00 น. (ปิดวันพุธ)
- เบอร์ติดต่อ: 0982618029
- พิกัด: 24 ซ.ราชพฤกษ์ ต.ช้างเผือก อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50300
- แผนที่: https://goo.gl/maps/3uTsru9w63UN1P9F7
- Facebook: Huen Muan Jai เฮือนม่วนใจ๋
2. ข้าวซอยลุงประกิจ กาดก้อม
มาถึงเชียงใหม่จะไม่โดนเมนูขึ้นชื่ออย่าง “ข้าวซอย” ได้ยังไง แม้จะมีหลายร้านให้เลือกสรรแต่ถ้าพูดถึงร้านอาหาร มิชลินไกด์ เชียงใหม่ ยังไงก็ต้องยกให้กับ “ข้าวซอยลุงประกิจ” เปิดขายมายาวนานกว่า 40 ปี เมนูห้ามพลาด คือ ข้าวซอยเนื้อรสชาติกำเมืองแท้ๆ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียวติดฟัน น้ำแกงข้นกำลังดี ทานทุกคำในช้อนเดียว ทุกอย่างมันลงตัวแบบไม่ต้องบรรยายอะไรเพิ่มเติม เส้นไม่เละ เครื่องเคียงต่างๆ มีให้พร้อมสรรพ แต่ถ้าใครจะลองข้าวซอยไก่ก็ดีงามไม่แพ้กัน
ข้อมูลร้าน ข้าวซอยลุงประกิจ กาดก้อม
- เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 09:30-16:30 น.
- เบอร์ติดต่อ: 0832099441
- พิกัด: 53 ถ.สุริยวงศ์ 5 ต.หายยา อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50100
- แผนที่: https://goo.gl/maps/ubZkuGFUcSD8rgy49
- Facebook: https://www.facebook.com/Pongjjo
3. เฮือนสุนทรี
อีกร้านอาหารเหนือในเชียงใหม่ ที่ไม่อยากให้พลาดเด็ดขาด เจ้าของอดีตนักร้องหญิงชื่อดังอย่าง “คุณสุนทรี เวชานนท์” โดดเด่นตั้งแต่ตัวร้านที่สร้างในสไตล์ดั้งเดิม ให้ความอบอุ่นกับลูกค้าทุกคน บรรยากาศดีงามตั้งอยู่ริมแม่น้ำปิง นอกจากอาหารเหนือทั่วไปแล้ว เมนูห้ามพลาดของร้านนี้ต้องยกให้กับ “ปลาช่อนไร้ก้าง” โดยร้านจะเลาะก้างออกจนหมดแล้วยัดไส้หมูกับปูเข้าไปแทน อร่อยจนอยากขออีกจาน แถมวันไหนโชคดี ยังอาจได้ฟังเพลงจากคุณสุนทรีที่ยังคงขับกล่อมมาอย่างยาวนาน
ข้อมูลร้าน เฮือนสุนทรี Huan Soontaree
- เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 16:00-23:30 น.
- เบอร์ติดต่อ: 0838608196
- พิกัด: ป่าตัน ต.สันผีเสื้อ อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50300
- แผนที่: https://goo.gl/maps/YRJ1aSdceXSYXWgZ7
- Facebook: https://www.facebook.com/huansoontaree
4. โรตีป้าเด
สายหวาน หรือคนที่หลงใหลในการทานโรตี นี่คือหนึ่งในร้านขึ้นชื่อของเชียงใหม่ ที่คนต่อคิวเยอะมาก ร้านโรตีสตรีทฟู๊ด เรียบง่ายตั้งอยู่หน้าวัดมหาวัน มีเมนูสารพัดที่เกี่ยวข้องกับโรตี ไม่ว่าจะเป็นแบบธรรมดานม-น้ำตาล โรตีไข่ โรตีราดซอสสตรอเบอร์รี่ ซอสช็อกโกแลต นูเทลล่า โรตีกล้วย โรตีชีส และอื่นๆ อีกเพียบ ถึงขนาดชาวต่างชาติยังต้องมาคอย เป็นเครื่องยืนยันว่าอร่อยจริง ได้แล้วทานกันร้อนๆ ยิ่งฟินกว่าใคร
ข้อมูลร้าน โรตีป้าเดสาขาหลักท่าแพ
- เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 18:00-24:00 น.
- เบอร์ติดต่อ: 0810219496
- พิกัด: ถ.ท่าแพ ต.ช้างม่อย อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50300
- แผนที่: https://goo.gl/maps/T1qSVnbTACHDH8co6
- Facebook: โรตีป้าเดสาขาหลักท่าแพ Thapae Rotee Padae
5. ครัวหลองข้าว
ร้านอาหาร มิชลินไกด์ เชียงใหม่ 2023 ที่การันตีด้วยรางวัลบิบ กูร์มองต์ ฉบับประเทศไทย พิเศษตั้งแต่การตกแต่งร้านด้วยการใช้เรือนไม้ 2 ชั้น ให้อารมณ์แบบนั่งทานในยุคดั้งเดิม ด้านล่างจะนั่งโต๊ะปกติ ส่วนด้านบนนั่งบนเบาะสามารถเลือกได้ตามชอบ ส่วนเมนูก็จะเน้นอาหารเหนือหลากประเภท ทั้งไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม แต่ไฮไลท์ควรสั่ง คือ ลาบหมูคั่ว และแกงผักบุ้งปลา รสชาติดี ไม่จัดจ้านเกินไป ทานพร้อมชมวิวทุ่งนา เขียวขจีธรรมชาติสุดๆ ไปเลย
ข้อมูลร้าน ครัวหลองข้าว By Eve’s Cuisine
- เวลาทำการ: อังคาร-อาทิตย์ 11:00-20:00 น. (ปิดวันจันทร์)
- เบอร์ติดต่อ: 0834763421
- พิกัด: ซ.1 ต.ริมใต้ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ 50180
- แผนที่: https://goo.gl/maps/2y7Whnd6y7VRjzTD8
- Facebook: https://www.facebook.com/Lhongkao.Kitchen
6. ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่
อีกร้านอาหารเชียงใหม่ ที่ถูกบันทึกไว้ในลิสต์ของมิชลินไกด์ ควรค่ากับการได้มาลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง ร้านสไตล์บ้านๆ ไม่ต้องตกแต่งอะไรให้มากความ แต่ทีเด็ดสำคัญ คือ ก๋วยจั๊บน้ำใสรสเลิศ แค่เดินผ่านหน้าร้านก็สัมผัสกลิ่นหอมฉุยของน้ำซุป อยากสั่งแบบไหนเลือกได้ตามใจปรารถนา แต่ที่เน้นว่าควรมีนั่นคือ “หมูกรอบ” เพราะที่นี่มีเอกลักษณ์สำคัญตรงมันน้อย ทานแล้วไม่รู้สึกผิด หรือใครจะสั่งเกาเหลาจั๊บ ทานคู่กับข้าวหมูตุ๋นก็ดีงาม หมูนุ่มละมุนลิ้น อร่อยลืมแน่
ข้อมูลร้าน ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่ เจ้าต้นตำรับเชียงใหม่
- เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 09:00-15:00 น.
- เบอร์ติดต่อ: 053251451
- พิกัด: ถ.ช้างม่อยตัดใหม่ ต.ช้างม่อย อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50300
- แผนที่: https://goo.gl/maps/Z9NfPcwa2WVnr5L26
- Facebook: https://www.facebook.com/Kuayjabchangmoitadmai
7. กิติพานิช
อยากได้ฟิลร้านอาหาร มิชลินไกด์ เชียงใหม่ แบบบ้านๆ ตั้งแต่บรรยากาศไปจนถึงเมนูอาหารต้องไม่พลาดร้านนี้เลย ตัวร้านดัดแปลงจากอาคารเก่ายุค 1880 ให้แปลงสภาพเป็นร้านอาหารล้านนา แต่เมนูที่นำเสนอบอกเลยไม่ธรรมดา เพราะรังสรรค์โดยเชฟมืออาชีพ มีทั้งสูตรดั้งเดิมแบบชาวเหนือและสูตรที่คิดค้นขึ้นใหม่ โดยเฉพาะแกงฮังเลสูตรจัดจ้าน เข้มข้นถึงใจ มาพร้อมสลัดผักชีไทยใหญ่ และไก่ย่างหนังกรอบเนื้อแน่น ตบท้ายด้วยขนมหวานอิ่มพุงแตก
ข้อมูลร้าน Kiti Panit กิติพานิช
- เวลาทำการ: พุธ-จันทร์ 11:30-15:00 น. และ 17:00-21:00 น. (ปิดวันอังคาร)
- เบอร์ติดต่อ: 0801917996
- พิกัด: 19 ถ.ท่าแพ อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50100
- แผนที่: https://goo.gl/maps/AmBKUU8UDwkCndGQA
- Facebook: https://www.facebook.com/kitipanit
8. มาเด สโลว์ฟิช
ร้านอาหารบิบ กูร์มองต์ ของมิชลินที่แตกต่าง แม้อยู่เชียงใหม่แต่คุณจะได้ทานอาหารทะเลสดๆ รสเลิศผ่านการรังสรรค์โดยแม่ครัวมากประสบการณ์ คำว่า “มาเด” แปลว่า “มาสิ” ในภาษาใต้ เสมือนการเชื้อเชิญให้คนเหนือและนักท่องเที่ยวได้ลองกับเมนูแสนอร่อยที่ทางค้านคัดสรรอย่างดี เน้นวัตถุดิบทะเลจากชุมพรเป็นหลัก ขณะที่ผัก ผลไม้ ก็อาศัยสวนของคนท้องถิ่นสร้างรายได้ให้ชาวบ้าน ทุกอย่างที่เป็นซีฟู๊ดมาทานที่นี่ไม่มีคำว่าผิดหวัง ยิ่งซีฟู๊ดย่างกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดจัดจ้าน เข้ากันสุดๆ
ข้อมูลร้าน มาเด สโลว์ฟิช
- เวลาทำการ: พฤหัสบดี-อังคาร 10:00-14:00 และ 17:00-21:00 น. (ปิดวันพุธ)
- เบอร์ติดต่อ: 0926690514
- พิกัด: ถ.ท่าแพ ต.ช้างม่อย อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50300
- แผนที่: https://goo.gl/maps/vwHnTjqJeu7girPU9
- Facebook: https://www.facebook.com/maadae.slowfish
9. ฮ้านถึงเจียงใหม่
ร้านอาหาร มิชลินไกด์ เชียงใหม่ ที่โดดเด่นด้วยการตกแต่งแบบผสมผสาน ระหว่างความคลาสสิกของบ้านแบบชาวเหนือกับดีไซน์หลังคาจั่วสูงโมเดิร์น เพิ่มอรรถรสในการทานให้อร่อยขึ้นกว่าเดิมอีกหลายเท่า เปิดบริการ มายาวนานกว่า 10 ปี ลูกค้าทั้งคนท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวต่างแวะเวียนไม่ขาดสาย เมนูชื่อดังต้องยกให้กับ “จิ๊นนึ่งน้ำพริกข่า” รวมถึง “เห็ดลม” ซึ่งหาทานได้เฉพาะช่วงที่เห็ดชนิดนี้ออกเท่านั้น อร่อยโดนใจยกนิ้วให้แบบรัวๆ ไปเลย
ข้อมูลร้าน ฮ้านถึงเจียงใหม่
- เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 09:00-20:30 น.
- เบอร์ติดต่อ: 0910766100
- พิกัด: ต.สุเทพ อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50200
- แผนที่: https://goo.gl/maps/p44BPWfqJrRnWP14A
- Facebook: ฮ้านถึงเจียงใหม่
10. บ้านลันได
ปิดท้ายด้วยร้านอาหารเหนือ ที่ผสมความเป็นไทยจากทุกภาค มาไว้รวมกันได้แบบไร้ที่ติ การตกแต่งเน้นความโมเดิร์นสมัยใหม่จากรุ่นพ่อแม่สู่รุ่นลูก รวมถึงสายสุขภาพก็แวะมาทานที่นี่ได้เช่นกัน เมนูแนะนำต้องสั่งทุกโต๊ะ คือ ซี่โครงหมูอบซอสไวน์แดง ซี่โครงนุ่มละมุนตัดรสกับซอสเข้มข้นสูตรพิเศษได้แบบลงตัว อร่อยจนอยากซ้ำอีกรอบ ก่อนจะตบท้ายด้วยบัวลอยเม็ดขนุนที่หาทานได้ยาก หอมกลิ่นควันเทียนฟุ้ง ความอร่อยที่ควรค่ากับการได้รับรางวัล
ข้อมูลร้าน บ้านลันได BAAN Landai Fine Thai Cuisine
- เวลาทำการ: อังคาร-อาทิตย์ 11:00-16:00 น. และ 17:00-22:00 น. (ปิดวันจันทร์)
- เบอร์ติดต่อ: 0658484464
- พิกัด: ถ.ศรีภูมิ อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50200
- แผนที่: https://goo.gl/maps/PxBEzLWnd8PpT3y17
- Facebook: https://www.facebook.com/baanlandaifinethaicuisine
นี่คือทั้ง 10 ร้านอาหาร มิชลินไกด์ เชียงใหม่ 2023 ที่อยากแนะนำให้ลองทานหากมีโอกาสแวะไปแอ่วเหนือ แต่ละร้านมีจุดเด่นเฉพาะตัว แต่สิ่งสำคัญคือความอร่อยที่สูสี และโดนใจเกินบรรยาย ไม่ว่าคุณจะเป็นสายหวาน สายคาว ก็ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง
